Bakad lax med citron och dill är en enkel och utsökt rätt som passar perfekt till både vardag och fest. Detta recept är för 4 personer och tar ungefär 30 minuter att tillaga.
Ingredienser
- 4 laxfiléer (ca 200 g vardera)
- 2 citroner
- 1 knippe färsk dill
- 4 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och peppar efter smak
- 4 msk smör
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
- Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form.
- Pressa saften från en citron över laxfiléerna.
- Skiva den andra citronen tunt och lägg skivorna ovanpå laxfiléerna.
- Hacka dillen grovt och strö den över laxen.
- Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Strö vitlöken över laxfiléerna.
- Droppa olivolja över laxen och krydda med salt och peppar.
- Lägg en matsked smör på varje laxfilé.
- Grädda i ugnen i 20-25 minuter, tills laxen är genomstekt och har en fin färg.
Serveringstips
Servera den bakade laxen med nykokt potatis eller ris och en fräsch grönsallad. En klick crème fraîche med lite extra dill och citron ger en extra smakdimension. Ett glas vitt vin eller en kall citronvatten passar utmärkt till.
Vanliga frågor
Kan jag använda fryst lax?
Ja, men se till att tina laxen helt innan du tillagar den.
Kan jag använda torkad dill?
Färsk dill ger bäst smak, men du kan använda torkad dill i nödfall. Minska då mängden till 2 matskedar.
Hur vet jag att laxen är klar?
Laxen ska vara genomstekt och lätt att dela med en gaffel. Den ska inte vara genomskinlig i mitten.
Avslutning
Bakad lax med citron och dill är en lättlagad rätt som smakar fantastiskt och imponerar på gäster. Testa detta recept nästa gång du vill bjuda på något gott och enkelt!